Beschreibung
 |
 |
 |
| Lieferung 2 Tage | Hohe Qualität | Ab Werk |
Verkostung
Für die perfekte Auswahl probieren Sie das breite Angebot an hochwertigen Produkten von Polezhaev Tradition.
Der Kaluga-Stör wird auch als „Beluga des Fernen Ostens“ bezeichnet, da er von Natur aus eine Länge von bis zu 5,5 Metern erreichen kann und in Tiefen von bis zu 50 Metern vorkommt. Heutzutage wird Kaluga-Kaviar aus einer Hybride des Kaluga- und Amur-Störs gewonnen. Der Kaluga produziert große, mächtige Eier, während die Wachstumsrate des Amur-Störs von 20–25 Jahren auf 11–12 Jahre reduziert wird. Liebhaber des Beluga-Kaviars sollten unbedingt den Kaluga-Kaviar probieren, der in Größe und sensorischen Parametern keinesfalls unterlegen ist. Seine geringere Popularität ist lediglich auf die Tatsache zurückzuführen, dass es im 19. Jahrhundert kaum logistische Möglichkeiten gab, ihn in Mittelasien oder Europa zu etablieren.
- Stör-Kaviar in Premium-Qualität
- Ausgewählter Kaviar
- Frischester Kaviar (jetzt verpackt)
- Niedriger Salzgehalt
Nährwert pro 100 g
| Energie 1085 kJ/259 kcal |
| Fett: 15,5 g davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g |
| Kohlenhydrate: 4,0 g davon Zucker: 0,2 g |
| Eiweiß: 26,1 g |
| Salz: 2,2 g |
Lagertemperatur und Haltbarkeit:
Bei -6 bis -4 °C – 6 Monate (professionelle Kaviarkühlung).
Bei 0 bis +5 °C – 2 Monate ab Kaufdatum.
