Descrizione
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| Spedizione 2 giorni | Alta qualità | Dalla fabbrica |
Degustazione
Per la scelta perfetta, assaggia l’ampia offerta di alta qualità di Polezhaev Tradition.
Per la salatura unica utilizziamo una vecchia ricetta di famiglia e mettiamo la nostra anima nel processo. Le nostre tradizioni familiari ci permettono di massimizzare i vantaggi gastronomici di ogni varietà di caviale.
- Caviale di storione di qualità Premium
- Caviale selezionato
- Caviale freschissimo (appena confezionato)
Il caviale “Pajus” o caviale pressato è una prelibatezza speciale. Durante la preparazione, il caviale viene pressato fino a diventare una massa omogenea, e durante il processo il suo sapore si arricchisce in modo esponenziale. La consistenza del caviale pressato è molto densa, fibrosa e aderisce leggermente ai denti. Poiché le uova non si separano, è più difficile da spalmare rispetto al caviale granuloso, quindi i clienti lo acquistano principalmente per il suo sapore intenso. Il caviale pressato ha anche un altro importante vantaggio. La sua durata di conservazione è significativamente più lunga rispetto ad altri prodotti.
Valori nutrizionali per 100 g
| Contenuto energetico 1085 kJ/259 kcal |
| Grassi: 15,5 g di cui acidi grassi saturi 2,8 g |
| Carboidrati: 4,0 g di cui zuccheri: 0,2 g |
| Proteine: 26,1 g |
| Sale: 2,2 g |
Temperatura di conservazione e durata:
A temperatura compresa tra -6 e -4 °C – 6 mesi (refrigerazione professionale per caviale).
A temperatura compresa tra 0 e +5 °C – 2 mesi dalla data di acquisto.
