Икра

Вот и известная всем икра (caviar или caviars в английском переводе). Икорные изделия с прекрасными вкусовыми качествами изготавливаются из очищенной и соленой икры рыб. Мы знаем две известные разновидности, лососевую или красную икру и осетровую или черную икру.

Черная икра обычно имеет более кремовую текстуру, более мелкие зерна икры и менее рыбный вкус. Его изысканный вкус идеально подходит для тостов или блинов с маскарпоне. Настоящие ценители едят икру в самом простом виде, отдельно, чтобы насладиться ароматным вкусом. У лосося икра цвета икры, крупнее, большинство из них хорошо читаемы, поэтому идеально подходят для украшения блюд и закусок. Икра имеет приятный рыбный вкус и хорошо сочетается с вареными яйцами, тостами с маслом или блинами с маскарпоне.