Descrizione
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| Spedizione 2 giorni | Alta qualità | Dalla fabbrica |
Degustazione
Per la scelta perfetta, assaggia l’ampia offerta di alta qualità di Polezhaev Tradition.
Il Kaluga è anche chiamato “Beluga dell’Estremo Oriente”, in quanto per natura può raggiungere i 5,5 metri di lunghezza e si trova anche a profondità fino a 50 metri. Oggi il caviale Kaluga è ottenuto da un ibrido di storione Kaluga e Amur. Il Kaluga produce uova grandi e possenti, mentre il tasso di crescita dello storione Amur si riduce da 20-25 anni a 11-12 anni. Gli intenditori di Beluga dovrebbero assolutamente provare il caviale Kaluga, che non è in alcun modo inferiore in termini di dimensioni e parametri sensoriali. La sua minore popolarità è dovuta solo al fatto che nel XIX secolo non c’era nemmeno la minima possibilità di stabilirne la logistica nella Russia centrale o in Europa.
- Caviale di storione di qualità Premium
- Caviale selezionato
- Caviale freschissimo (appena confezionato)
- Basso contenuto di sale
Valori nutrizionali per 100 g
| Contenuto energetico 1085 kJ/259 kcal |
| Grassi: 15,5 g di cui acidi grassi saturi 2,8 g |
| Carboidrati: 4,0 g di cui zuccheri: 0,2 g |
| Proteine: 26,1 g |
| Sale: 2,2 g |
Temperatura di conservazione e durata:
A temperatura compresa tra -6 e -4 °C – 6 mesi (refrigerazione professionale per caviale).
A temperatura compresa tra 0 e +5 °C – 2 mesi dalla data di acquisto.
