Caviale di Salmone Budapest
Il Caviale Rosso (Salmon Caviar) è il caviale estratto dalle specie di salmone. Le seguenti specie di salmone hanno ottenuto la maggiore notorietà industriale: KETA, GORBUSHA, KIZHUCH, NERKA.
Caviale Keta (Keta caviar, caviale di salmone keta), (Oncorhynchus Keta) – caviale di salmone, il caviale più grande tra i grani di uova di keta, di colore arancione, che scoppietta delicatamente.
Caviale Gorbusha (Pink Salmon caviar, caviale Gorbusha, Oncorhynchus Gorbusha) – caviale di salmone dalle uova del salmone Gorbusha. Ha una tonalità più rossa e presenta granuli di uova di dimensioni medie.
Caviale Nerka (Sockeye salmon caviar, Oncorhynchus Nerka) – caviale di salmone dai granuli di uova di Nerka. È il caviale più piccolo e più morbido (or delicato), con un gusto molto particolare.























